Kaffee Zambia AAA in 250 g Tüte, ganze Bohne

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Kaffee Zambia AAA in 250 g Tüte, ganze Bohne

Herkunft und Plantage
Bereits in der Vergangenheit wurde Kaffee in Sambia angebaut, dann aber für nicht wirtschaftlich genug erklärt. Der Durchbruch kam mit Arabica Kaffee. Als bekannt wurde, dass dieser auch in Höhen von nur 900 Metern wächst, wurde er erst auf einer Fläche von 20 Hektar angepflanzt. Heute wird von der Mubuyu Farm auf 60 Hektar Arabica Kaffee angebaut und weltweit verkauft.

Charakter und Geschmack
Der mittlere Körper dieses Kaffees wird durch eine würzig-fruchtige Note mit einem Hauch von Mandarine vervollständigt. Er hat einen lang- anhaltenden, schokoladigen Nachgeschmack, der einem langsam auf der Zunge zergeht. Florale Aromen und eine feine Säure machen jeden Schluck dieses Kaffees zum Hochgenuss.

BESONDERHEITEN
Durch das milde, tropische Klima herrschen in Sambia die optimalen Bedingungen für den Anbau von Robusta. In den 1950ern brachten Missionare den Kaffee aus Kenia und Tansania nach Sambia. Vorwiegend wird er auf großen, modernen Plantagen angebaut. Eine Besonderheit sind die sogenannten Perlbohnen. Sie unterscheiden sich optisch von den normalen Kaffeebohnen, die paarweise mit den flachen Seiten zueinander in der Kaffeekirsche wachsen. Die Perlbohne wächst allein heran und hat dadurch eine rundliche, perlenähnliche Form.