Beschreibung
Mohn ist auch Gesund
Mohn ist nahrhaft, aber nicht ganz kalorienarm: Die Samen enthalten bis zu 50 Prozent Fett. Zum Ausgleich enthält Mohn dafür reichlich Magnesium, das Nerven und Muskeln stärkt.Ballaststoffe im Mohn , in 100 Gramm sind gut zwei Drittel der täglich empfohlenen Menge von 30 Gramm. Ebenfalls vertreten sind in Mohn die Mineralstoffe Phosphor und Eisen sowie Vitamin E, das für den Zellschutz gegen freie Radikale Bedeutung hat.
| Nährwerte von Mohn pro 100 Gramm | |
|---|---|
| Kalorien | 477 |
| Eiweiß | 20 g |
| Fett | 42 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Ballaststoffe | 20,5 g |
| Vitamine | Werte pro 100g |
|---|---|
| Vitamin A – Retinoläquivalent | 5 μg |
| Vitamin A – Retinol | 0 μg |
| Vitamin A – Beta-Carotin | 30 μg |
| Vitamin D – Calciferole | 0.00 μg |
| Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent | 4000 μg |
| Vitamin E – Alpha-Tocopherol | 4000 μg |
| Vitamin B1 – Thiamin | 860 μg |
| Vitamin B2 – Riboflavin | 170 μg |
| Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure | 990 μg |
| Vitamin B3 – Niacinäquivalent | 6440 μg |
| Vitamin B5 – Pantothensäure | 3000 μg |
| Vitamin B6 – Pyridoxin | 440 μg |
| Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) | 10.0 μg |
| Vitamin B9 – gesamte Folsäure | 100 μg |
| Vitamin B12 – Cobalamin | 0.0 μg |
| Vitamin C – Ascorbinsäure | 0.000000 μg |
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