Beschreibung
Der original Raclette-Käse aus der Schweiz ist ein traditioneller, höhlengereifter Käse.
Er zeichnet sich durch ein würziges Aroma aus. Alternative Käsesorten zum Raclette Emmentaler oder Gouda. Wichtig ist, dass der Käse leicht schmilzt.
Zu dem geschmolzenen Käse isst man zum Beispiel- Pellkartoffeln, Bauernbrot, oder Baguette. Als klassische Beilagen zum Raclette gelten Gurken, Cornichons, Zwiebeln, Tomaten, Mixed Pickles sowie verschiedene Gemüsesorten, aber auch diverse Fleischsorten wie zum Beispiel Kalb oder Geflügel
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